{"id":1868,"date":"2024-11-19T13:30:00","date_gmt":"2024-11-19T12:30:00","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=1868"},"modified":"2024-11-20T11:47:15","modified_gmt":"2024-11-20T10:47:15","slug":"weihnachtsguetzli-plaetzchen-klassiker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smartphoto.ch\/blog\/weihnachtsguetzli-plaetzchen-klassiker","title":{"rendered":"Weihnachtsb\u00e4ckerei: Ausgefallene Weihnachtspl\u00e4tzchen und Rezepte"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div><p>Bei uns ist es mittlerweile zur Tradition geworden, dass wir in der Vorweihnachtszeit Weihnachtspl\u00e4tzchen f\u00fcr unser Team backen. Die Kollegen freuen sich jeweils riesig auf unsere Ergebnisse aus der Weihnachtsbackstube und wir geniessen es, die Weihnachtszeit so gemeinsam einzul\u00e4uten.<\/p>\n<div id=\"attachment_6922\" style=\"width: 846px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.smartphoto.ch\/designselection.aspx?dg=cookbookblackline\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6922\" class=\"wp-image-6922 \" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/Cookie_Blog_DE.jpg\" alt=\"\" width=\"836\" height=\"557\" srcset=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/Cookie_Blog_DE.jpg 720w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/Cookie_Blog_DE-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 836px) 100vw, 836px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-6922\" class=\"wp-caption-text\">Ideal f\u00fcr Weihnachts-Rezepte: Ein pers\u00f6nliches <a href=\"https:\/\/www.smartphoto.ch\/designselection.aspx?dg=cookbookblackline\">Kochbuch<\/a><\/p><\/div>\n<p>Wir lieben nicht nur Klassiker wie <a href=\"https:\/\/ww2.bettybossi.ch\/de\/Rezept\/ShowRezept\/BB_BKXX060801_0368A-40-de\">Mail\u00e4nderli<\/a>, <a href=\"https:\/\/ww2.bettybossi.ch\/de\/Rezept\/ShowRezept\/BB_BBZJ061015_0020C-40-de\">Zimtsterne<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.swissmilk.ch\/de\/rezepte-kochideen\/rezepte\/RB_KAF2002_31_B\/vanillekipferl\/\">Vanillekipferl<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.bettybossi.ch\/de\/Rezept\/ShowRezept\/BB_BBZJ081115_0015A-40-de\">Brunsli<\/a> und Spitzbuben <span style=\"font-weight: 400\">sondern probieren immer wieder gerne neue Rezepte und Kreationen aus. Achtung! Verbrennt euch nicht die Finger am heissen Backofenblech und nehmt <a href=\"https:\/\/www.smartphoto.ch\/de\/fotogeschenke\/topflappen\">Topflappen<\/a> zur Hilfe.<\/span><\/p>\n<h2><b>Spritzgeb\u00e4ck-Kringerl mit Pistazien-Topping<\/b><\/h2>\n<div id=\"attachment_6845\" style=\"width: 1264px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6845\" class=\"wp-image-6845 size-full\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-499695590.jpg\" alt=\"\" width=\"1254\" height=\"836\" srcset=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-499695590.jpg 1254w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-499695590-300x200.jpg 300w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-499695590-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-499695590-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1254px) 100vw, 1254px\" \/><p id=\"caption-attachment-6845\" class=\"wp-caption-text\">Kringerl mit Pistazien<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><b>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">200g\u00a0 weiche Butter\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 Ei mittlerer Gr\u00f6sse<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Vanillin-Zucker\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0Salz\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">275 g\u00a0 Mehl\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">2-3 EL\u00a0 Milch\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">100g Puderzucker<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1-2 EL Pistazien\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">F\u00fcr diese Leckerei werden Butter, Puderzucker, Vanillin-Zucker sowie eine Prise Salz cremig geschlagen. Anschliessend kommt das Ei hinzu. Dann werden Mehl und Milch abwechselnd unterr\u00fchrt. Nun kann man die Masse bereits in eine Spritzt\u00fcte f\u00fcllen und Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen. Die runden Leckerbissen kommen bei<\/span><span style=\"font-weight: 400\"> 175 \u00b0C (Umluft) f\u00fcr <\/span><span style=\"font-weight: 400\">15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. W\u00e4hrenddessen kann das Topping anger\u00fchrt werden: Puderzucker mit 3 EL Wasser vermischen. Dieses wird auf das abgek\u00fchlte Spritzgeb\u00e4ck gegeben und mit Pistazien bestreut.<\/span><\/p>\n<h2><b>K\u00f6niglicher Spekulatius Cheesecake<\/b><\/h2>\n<p><b>K\u00e4sekuchen-Mischung<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 Abgeriebene Schale einer Orange<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">2 TL Spekulatius Gew\u00fcrz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">3 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">5 mittelgrosse Eier<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">35g Mehl<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">260g Zucker<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1000g Frischk\u00e4se Doppelrahmstufe<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Zutaten f\u00fcr den Boden &amp; Karamellschicht<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">120ml Sahne<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">190g Spekulatius + 150g f\u00fcr Dekoration<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">250g Karamell Toffees Karamell Kaubonbons<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_7179\" style=\"width: 904px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7179\" class=\"wp-image-7179 size-full\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2021\/12\/jj.png\" alt=\"\" width=\"894\" height=\"531\" srcset=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2021\/12\/jj.png 894w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2021\/12\/jj-300x178.png 300w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2021\/12\/jj-768x456.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 894px) 100vw, 894px\" \/><p id=\"caption-attachment-7179\" class=\"wp-caption-text\">Das Rezept haben wir bei <a href=\"https:\/\/kaffeeundcupcakes.de\/spekulatius-kaesekuchen-mit-keksboden\/\">Kaffeeundcupcakes<\/a> entdeckt<\/p><\/div>\n<p><b>Und so gehts:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">F\u00fcr den Boden ben\u00f6tigt Ihr eine 25cm Springform, die am Boden mit Backpapier ausgelegt wird. Der Spekulatius wird zerbr\u00f6selt, mit Butter gemischt, in die Springform gegeben und kaltgestellt. Damit die K\u00e4sekuchenmasse gelingt, heizt den Ofen am Besten auf 165 \u00b0C Umluft vor. Der Frischk\u00e4se wird mit allen anderen Zutaten cremig ger\u00fchrt, bis eine gleichm\u00e4ssige Konsistenz entsteht. Der Kuchen wir 60 Minuten gebacken, nach 30 Minuten k\u00f6nnt Ihr den Leckerbissen kurz rausholen, sodass keine Risse entstehen. W\u00e4hrend die K\u00f6stlichkeit auf Raumtemperatur abk\u00fchlt, wird die Karamellschicht gefertigt: 250g Toffees mit \u2154 der Sahne in eine Pfanne geben und bei mittlerer Temperaturstufe erhitzen, k\u00f6cheln lassen, bis die Masse s\u00e4mig wird und bei Bedarf noch Sahne nachgiessen. Wenn die Sauce etwas abgek\u00fchlt ist, auf den K\u00e4sekuchen tr\u00e4ufeln und alles kalt stellen. Schlussendlich den Kuchen aus der Form l\u00f6sen und mit den restlichen Spekulatius Keksen verzieren.<\/span><\/p>\n<h2><strong>Schnell und gesund: vegane Matcha-Kugeln<\/strong><\/h2>\n<div id=\"attachment_6852\" style=\"width: 1264px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6852\" class=\"wp-image-6852 size-full\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-1218436796.jpg\" alt=\"\" width=\"1254\" height=\"837\" srcset=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-1218436796.jpg 1254w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-1218436796-300x200.jpg 300w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-1218436796-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-1218436796-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1254px) 100vw, 1254px\" \/><p id=\"caption-attachment-6852\" class=\"wp-caption-text\">\u00a0Energieb\u00e4llchen mit Matcha<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><b>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">30g rohe Waln\u00fcsse\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">175g entsteinte Datteln<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">75g Cashewkerne<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 EL Agavendicksaft<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">2 EL unges\u00fcsster Kakao<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 EL Matchapulver<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 TL Matcha<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Eine Prise Salz<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Zubereitung<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">N\u00fcsse klein hacken und alle weiteren Zutaten hinzugeben. Nun alles zu einer Masse p\u00fcrieren, bis eine Paste entsteht, die gut mit den Fingern zu einer Kugel geformt werden kann. Jetzt k\u00f6nnen die kleinen Kugeln noch im gesiebten Matcha gerollt werden oder wer es gerne s\u00fcsser mag- in einer Schokoglasur.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Matcha ist \u00fcbrigens eine Art gr\u00fcner Tee und kommt aus dem Japanischen. Diese Sorte ist nicht nur ein richtiger Wachmacher- sondern reich an Antioxidantien (EGCG), welche den K\u00f6rper vor freien Radikalen sch\u00fctzt (sogar 100mal st\u00e4rker als Vitamin C).\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Niedliche Rentier Cookies<\/b><\/h2>\n<div id=\"attachment_7158\" style=\"width: 1264px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7158\" class=\"wp-image-7158 size-full\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-510397825.jpg\" alt=\"\" width=\"1254\" height=\"836\" srcset=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-510397825.jpg 1254w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-510397825-300x200.jpg 300w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-510397825-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/iStock-510397825-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1254px) 100vw, 1254px\" \/><p id=\"caption-attachment-7158\" class=\"wp-caption-text\">\u00a0Rentier Cookies<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr den Teig<\/strong><b>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">125g Butter\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">175 g Zucker<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 Ei<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">1 Prise Salz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">2 EL Kakaopulver<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">200g Weissmehl<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Verzierung<\/strong><b>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">48 Salzbrezel &amp; Zucker Augen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">24 Smarties oder Mokkabohnen<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li>Schokoladenglasur<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Teig zubereiten<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Butter mit Zucker und Salz vermischen, das Ei hinzugeben und solange verr\u00fchren, bis die Masse hell ist. Kakao und Mehl beigeben und zu einem Teig formen. Teig in zwei Rollen Formen und in 12 gleichgrosse St\u00fccke schneiden. Nun werden Kugeln geformt, die ungef\u00e4hr einen Durchmesser von 7cm haben. Jetzt k\u00f6nnen die kleinen Rentiere f\u00fcr 11 Minuten bei 180 \u00b0C in den vorgeheizten Ofen.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Verzierung<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Anschliessend die Glasur auftragen, mit den Brezeln ein Geweih formen, zwei Zucker-Augen und Smarties als Nase aufsetzen. D<\/span>ieses Rezept haben wir \u00fcbrigens bei <a href=\"https:\/\/fooby.ch\/de\/rezepte\/18903\/rentier-cookies?startAuto1=0\">fooby.ch<\/a> entdeckt.<\/p>\n<div id=\"attachment_7166\" style=\"width: 847px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.smartphoto.ch\/de\/fotogeschenke\/keksdose\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7166\" class=\"wp-image-7166\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/dee.png\" alt=\"\" width=\"837\" height=\"487\" srcset=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/dee.png 665w, https:\/\/storage.googleapis.com\/smartphoto-express-production-wp-blogs-com\/16\/2017\/12\/dee-300x175.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 837px) 100vw, 837px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7166\" class=\"wp-caption-text\">Ideal zum Pl\u00e4tzchen aufbewahren: Personalisierbare <a href=\"https:\/\/www.smartphoto.ch\/de\/fotogeschenke\/keksdose\">Keksdose <\/a><\/p><\/div>\n<p>Viel Freude beim Backen w\u00fcnscht Dein smartphoto-Team!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei uns ist es mittlerweile zur Tradition geworden, dass wir in der Vorweihnachtszeit Weihnachtspl\u00e4tzchen f\u00fcr unser Team backen. Die Kollegen freuen sich jeweils riesig auf unsere Ergebnisse aus der Weihnachtsbackstube und wir geniessen es, die Weihnachtszeit so gemeinsam einzul\u00e4uten. Wir lieben nicht nur Klassiker wie Mail\u00e4nderli, Zimtsterne, Vanillekipferl, Brunsli und Spitzbuben sondern probieren immer wieder gerne neue Rezepte und Kreationen aus. Achtung! Verbrennt euch nicht die Finger am heissen Backofenblech und nehmt Topflappen zur Hilfe. Spritzgeb\u00e4ck-Kringerl mit Pistazien-Topping Zutaten: 200g\u00a0 weiche Butter\u00a0\u00a0 1 Ei mittlerer Gr\u00f6sse Vanillin-Zucker\u00a0 \u00a0Salz\u00a0\u00a0 275 g\u00a0 Mehl\u00a0\u00a0 2-3 EL\u00a0 Milch\u00a0\u00a0 100g Puderzucker 1-2 EL Pistazien\u00a0\u00a0 Zubereitung<\/p>\n","protected":false},"author":68,"featured_media":6845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[87,163,346,1151,1143,116,101,7,180,1152,97,1156,379,1147,1153,1154,60,1142,1149,72,1148],"class_list":["post-1868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weihnachten","tag-advent","tag-backen","tag-bonbonbeutel","tag-brunsli","tag-cheesecake","tag-diy","tag-geschenke","tag-geschenkidee","tag-geschenkideen","tag-kaesekuchen","tag-keksdose","tag-kekse","tag-kochbuch","tag-mailaender","tag-matcha","tag-rentier-cookies","tag-smartphoto","tag-spekulatius","tag-vanillekipferl","tag-weihnachten","tag-zimtsterne"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Besondere Weihnachtspl\u00e4tzchen und Rezepte - smartphoto<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In unserem Blogbeitrag findest Du ein paar leckere Rezepte f\u00fcr Weihnachts-Guetzli-Klassiker, die Dir die Adventszeit vers\u00fcssen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.smartphoto.ch\/blog\/weihnachtsguetzli-plaetzchen-klassiker\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Besondere Weihnachtspl\u00e4tzchen und Rezepte - smartphoto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In unserem Blogbeitrag findest Du ein paar leckere Rezepte f\u00fcr Weihnachts-Guetzli-Klassiker, die Dir die Adventszeit vers\u00fcssen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.smartphoto.ch\/blog\/weihnachtsguetzli-plaetzchen-klassiker\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Geschenkideen &amp; 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